Le sucre, partie intégrante de l'identité cubaine (+ vidéo)

Le sucre, partie intégrante de l'identité cubaine (+ vidéo)

L’industrie sucrière a été l’un des premiers secteurs de l’économie à voir le jour à Cuba : la tradition remonte à l’époque coloniale.

2016-07-29 17:14:29
C. Medina
Guarapo!

Guarapo!

Pour atténuer la chaleur cubaine, rien de tel que de faire une pause dans une « guarapera » afin d'y déguster une carafe bien fraîche de « guarapo » accompagné de glace pilée.

2016-02-11 22:50:58
Editorial Cubania
Le parcours du sucre

Le parcours du sucre

A Cuba, une usine est bien plus qu’une simple carcasse de fer. C’est un être vivant, un centre névralgique.

2014-09-03 03:09:03
Yuris Nórido
La magie des centrales sucrières

La magie des centrales sucrières

Le visiteur d’une grande centrale sucrière garde les lieux longtemps en mémoire. L’immensité de ses machines, les bruits assourdissants, le mélange d’odeurs de vesou, de miel, de tafia, d’alcool et de sucre. Et surtout les ouvriers travaillant comme dans une ruche marquent l’esprit.

2012-10-31 03:32:56
Histoire du sucre cubain (1/3)

Histoire du sucre cubain (1/3)

Le sucre constitua la principale ressource économique de Cuba pendant plus de deux siècles. Pendant les périodes fastes comme lors de périodes difficiles, la culture du sucre, véritable identité du pays a traversé la vie des cubains, au milieu d’odeurs exaltantes de miel.

2012-08-27 22:45:01
Oscar Zanetti Lecuona
Histoire du sucre cubain (2/3)

Histoire du sucre cubain (2/3)

L'échec de la récolte des dix millions a représenté un moment dramatique dans l'histoire de l'économie cubaine. Suite à cet échec, Cuba continuera pourtant à développer son industrie sucrière grâce aux prix avantageux, aux matériels et au soutien technologique de l’Union Soviétique. Ceci ne fit que dissimuler l’inefficacité grandissante de ce secteur économique.

2012-08-27 22:40:56
Oscar Zanetti Lecuona
Histoire du sucre cubain (3/3)

Histoire du sucre cubain (3/3)

La chute de l’Union Soviétique a mis en évidence les lacunes de l’économie cubaine, en particulier celles de son industrie sucrière. Au début du nouveau millénaire, les dirigeants ont tout de même tenté de sauver une partie de cet ancien secteur fleurissant, encore plongé dans une grande dépression.

2012-08-27 22:25:59
Oscar Zanetti Lecuona
La Havane, retour vers le passé

La Havane, retour vers le passé

Où l’auteur est confronté à la hiérarchie des personnes de couleur L'élément curieux, pittoresque, d'une plantation réside tout naturellement chez nè...

2012-08-27 21:29:32
Revue Le Monde Moderne
La Havane, retour vers le passé (5/10)

La Havane, retour vers le passé (5/10)

Où l’auteur dépeint la culture de la terre sur l’île de Cuba

2012-08-27 21:27:36
Revue Le Monde Moderne
La Havane, retour vers le passé (7/10)

La Havane, retour vers le passé (7/10)

Où l’auteur explique comment les américains se sont enrichis à Cuba

2012-08-27 21:20:30
Revue Le Monde Moderne
Le sucre, des temps difficiles

Le sucre, des temps difficiles

Traditionnellement, le sucre était le produit clé du secteur agricole. En 1970, la production a atteint 8 millions de tonnes. Depuis 1990, la production ne dépasse pas 4 millions. Une restructuration entraînant la fermeture de 50 % des sucreries et la décision de destiner la moitié des terres consacrées à la canne à sucre à d’autres cultures a été entreprise en 2002.

2012-06-07 17:10:14
Pouvoir d'achat en hausse à Cuba

Pouvoir d'achat en hausse à Cuba

Les importations de biens et services ont enregistré une croissance de 36% en 2005.

2012-06-07 17:10:12

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