Visitez Cafetal La Fraternidad, un site historique et écologique autour du café à Santiago
Cafetal La Fraternidad est une ancienne plantation de café française dans la province de Santiago de Cuba, construite au XIXe siècle, qui fait partie des premières colonies liées à la culture du café dans le sud-est de l’île. Ce site historique illustre le boom du café et la présence coloniale française, marquée aussi par l’histoire de l’esclavage.
Au cœur de l’hacienda, une maison à deux étages aux toits rouges, parmi les plus anciennes de la région, domine les ruines comprenant séchoirs, jardins, cuves de fermentation, casernes, fours à chaux, escaliers et manoir. Depuis 2014, un vaste projet de restauration a permis de redonner vie à ces vestiges et de transformer l’espace en musée vivant. Les visiteurs peuvent y observer les étapes de la production du café, depuis la récolte jusqu’à sa transformation en boisson.
Le site intègre également le projet « Fraternité Eco Parc Archéologique », qui combine l’apprentissage du patrimoine culturel avec la protection de l’environnement. Sa situation au sein d’un cadre naturel préservé propose des activités d’écotourisme, notamment la randonnée et la découverte de la biodiversité locale. Cafetal La Fraternidad figure aujourd’hui sur la Route du Café et constitue un lieu de visite recommandé pour comprendre l’influence française et l’histoire agricole de Cuba.
