La ferme est un lieu intéressant, alliant la nature, la culture et l'histoire du pays. Elle offre un expérience authentique, à quelques kilomètres de la vallée de Viñales.
La ferme de Nina et Juanito est située dans la vallée du Pan de azúcar, la vallée du Pain de sucre, caractérisée notamment par une colline calcaire l’élevant à 335 mètre d’altitude et une riche biodiversité. Une communauté paysanne d'environ 300 habitants vit également dans cette vallée.
Maria et Juanito se consacrent principalement à la production de diverses cultures agricoles. Ils accueillent les visiteurs à la recherche d’authenticité, pour leur proposer un repas créole à base d’ingrédients de la ferme, cuisinés selon les traditions locales et même un endroit où dormir ; bien pratique dans cette vallée isolée.
Dans l'enceinte de la ferme se trouvent les ruines historiques de la plantation de café El Carmelo, ayant servi de centre d'opérations au plus grand trafiquant d'esclaves venus d'Afrique ; Don Francisco Pancho Martin Torrens. Celui-ci acheta ces terres en 1855 et y créa un lieu de formation et de reproduction humaine. Lorsque les enfants naissaient et atteignaient l'âge requis, ils étaient formés à un métier et étaient ensuite vendus comme main-d'œuvre qualifiée. À l'époque, le commerce des esclaves avait déjà été interdit et des inspections étaient effectuées dans les plantations. Si l'on découvrait qu'il y avait des esclaves qui ne savaient pas travailler la terre, cela indiquait qu'ils avaient été acquis récemment et illégalement. Les propriétaires pouvaient être fortement pénalisés, c'est pourquoi un centre a été créé sur ce domaine où on leur apprenait à travailler. Une fois formée, ils pouvaient ensuite être vendus et passer inaperçus.
La ferme est un lieu intéressant, alliant la nature, la culture et l'histoire du pays. Situé dans une vallée avec de beaux panoramas et traversé par une rivière, l'endroit permet de découvrir une riche biodiversité. Le contact avec ses habitants rapproche les voyageurs du récit de son passé, des traditions et de la saveur de la cuisine créole cubaine.
| Saison | Température moyenne °C | Humidité relative % | Ressenti thermique °C | Précipitations ~ mm2 |
|---|---|---|---|---|
| Eté | 28 | 87 | 25 | 75 |
| Hiver | 23 | 61 | 20 | 28 |
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tous les articlesCe sont les mêmes paysages qui ont fait la réputation de Viñales, mais à l’inverse du célèbre village, Sumidero ne reçoit presque aucun touriste.
Avec ses paysages verdoyants et bucoliques, on se laisse facilement envoûter par la beauté sauvage de Viñales ! Que ce soit lors de randonnées pédestre ou équestre, on profitera de la balade pour visiter une plantation de tabac ou de café et en apprendre les secrets de fabrication !
L'histoire, la nature et la culture du lieu sont une attraction qui attire les personnes qui aiment connaître Cuba depuis ses zones rurales.
