La Cocina de Lilliam
Un des premiers Paladar de Cuba
Un des premier Paladar (restaurant privé) créé dans les années 90. Depuis, avec une constance imperturbable, le restaurant reste une référence culinaire de La Havane. Il a accueilli des personnalités, surtout américaines, telles que Jimmy Carter en 1999, Beyoncé et Jay Z en 2013, ou encore Barack Obama en 2016. Ce succès reflète l’excellence de sa cuisine, mais aussi l’originalité d’une ambiance feutrée, dans un décor rustique envahi par une nature exubérante.
Dîner d’exception à La Havane : découvrir Lilliam, une perle culinaire dans un jardin luxuriant
Savourez un délicieux repas dans l'un des restaurants les plus emblématiques et renommés de La Havane, connu pour son atmosphère unique et la qualité et la créativité de sa cuisine.
La cuisine de Lilliam est situé dans le quartier de Playa, à La Havane. Il occupe une maison entourée d'un jardin luxuriant et soigné. Fondée il y a plus de 25 ans en tant qu'entreprise familiale, elle s'est imposée comme une référence de la cuisine cubaine contemporaine, mêlant influences internationales et recettes locales, et se distinguant par sa forte influence méditerranéenne et sa cuisine signature. Lilliam, propriétaire et chef de cuisine, supervise la cuisine et prépare personnellement les plats. Parmi les plus demandés figurent la paella, le ceviche, les empanadas de crabe, le tamale en cocotte, le porc noyé à la purée de malanga et les desserts maison. Des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten sont également disponibles. Une large sélection de cocktails, vins, rhums et cafés est proposée, avec des suggestions spéciales comme la canchánchara et le cocktail San Francisco.
La variété des plantes de la cour et le murmure de l'eau des fontaines contribuent à créer une atmosphère agréable où savourer la cuisine raffinée de Lilliam. Ce lieu calme et accueillant propose une excellente cuisine et un service très professionnel. Il est particulièrement recommandé pour les dîners romantiques ou les célébrations dans un cadre intime et élégant.
- Restaurant
- Tous les jours, de midi à minuit
- Maison
- Rustique
- Retro - Art-Deco
- Caribéen
- En direct
- Extérieur
- Internationale
- Nouvelle cuisine
- Végétarien
- Créole
- Service à l'assiette
- Déjeuner
- Dîner
- Alcoolisées
- Non alcoolisées
- Cocktails
Cubanía
Cubanía s’efforce de retranscrire, que ce soit par l’image, le son, ou l’écrit, la vie quotidienne de La Havane et de Cuba à un public hétéroclite, curieux, intéressé, souvent non résidents. Toujours en dehors des grands débats politiques, économiques ou des thèmes couramment traités par les médias officiels, Cubanía souhaite au contraire faire témoigner les Cubains de tous les jours, la société dans son organisation actuelle, à travers des lieux, des traditions, des expressions culturelles parfois méconnues.
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