Visitez une plantation historique et explorez l’héritage franco-haïtien dans la production de café
Le musée Cafétal La Isabelica est installé dans l’ancienne platation de café créée par des immigrants franco-haïtiens au début du XIXe siècle. Située à 1 119 mètres d’altitude, près de La Gran Piedra, cette propriété appartenait au colon français Víctor Constantin Couzo. Son nom provient d’une esclave haïtienne qu’il aurait aimée profondément.
La propriété comprenait environ 400 hectares de terrain cultivé et aménagé avec soin, intégrant plantations de café, élevage et diverses cultures. Le complexe réunissait des installations variées : entrepôt, séchoirs, maisons d’esclaves, écuries, moulin, four à chaux, citerne d’eau, carrières, et un réseau ingénieux de routes et rampes adaptées à la topographie montagneuse.
Le musée, inauguré en 1961 après d’importants travaux de restauration, abrite 17 salles d’exposition qui présentent près de 600 objets, dont nombre d’artefacts découverts lors de fouilles ou offerts par des descendants des colons français. Parmi les pièces remarquables figurent un cadran solaire et la cloche historique de la plantation. La maison elle-même se distingue par son architecture avancée pour l’époque, intégrant un mur en pierre et une structure en bois avec un système antisismique anticipé.
La visite permet de comprendre non seulement la culture et la récolte du café introduites par les immigrants, mais aussi l’impact culturel plus large de l’émigration franco-haïtienne sur les coutumes, la musique, la danse, la gastronomie, la religion et l’art locaux.
Ce lieu est recommandé pour ceux qui souhaitent approfondir l’histoire de l’émigration française du XIXe siècle à Cuba et son héritage dans l’agro-industrie du café.
