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Bar PaZillo

Restaurant-bar branché en plein cœur du Vedado

Auteur:
Stéphanie de Silguy & Géraldine Boitard
-
28 septembre 2020

Cubanía

Cubanía s’efforce de retranscrire, que ce soit par l’image, le son, ou l’écrit, la vie quotidienne de La Havane et de Cuba à un public hétéroclite, curieux, intéressé, souvent non résidents. Toujours en dehors des grands débats politiques, économiques ou des thèmes couramment traités par les médias officiels, Cubanía souhaite au contraire faire témoigner les Cubains de tous les jours, la société dans son organisation actuelle, à travers des lieux, des traditions, des expressions culturelles parfois méconnues.

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Le PaZillo, l'adresse branchée idéale pour déguster un bon cocktail en profitant des soirées uniques qui y sont proposées et qui ne cessent de se réinventer tout au long de la semaine.

Pour les couples ou les groupes d’amis le soir, pour petits et grands la journée. Pour manger un morceau en sirotant un cocktail dans un cadre agréable mêlant décoration coloniale et contemporaine. Le bar de rhums arrangés qui propose plus une trentaine de saveurs originales.

Au milieu des bâtiments délabrés et plus ou moins habités de ce quartier du Vedado, se trouve le PaZillo. Un bar-restaurant entièrement rénové qui a ouvert depuis deux ans. Son propriétaire Maikel Paz, architecte de formation, a transformé cette ancienne maison des années 30 en un lieu branché de la Havane. Le mélange entre le cadre contemporain et les sols originaux de 1920 est parfaitement réussi. Le portail d’entrée donne sur un joli patio avec deux espaces distincts. Le premier permet aux visiteurs de s’installer sur des canapés face au bar de rhums arrangés qui propose plus de 30 saveurs, des plus classiques : vanille, citron, café, etc., aux saveurs plus locales : fruit de la passion, goyave ou piment. Un peu plus loin se trouve un autre espace extérieur en forme de couloir, qui a d’ailleurs donné son nom au PaZillo, avec le « Z » du nom du propriétaire. L’intérieur est également agréable, notamment pour ceux qui recherchent un peu de fraîcheur avec la climatisation.

Le bar propose une multitude de cocktails dont de nombreuses créations maison. L’une des boissons phares est le Pancho Seco, à base de Tequila et de gingembre. Côté cuisine, les plats proposés sont simples mais réussis, avec des tapas et des hamburgers personnalisables, le tout à des prix très raisonnables, à noter que les hamburgers sont à moitié prix le mardi.

Plutôt calme pendant la journée, l’ambiance est plus animée le soir, où une population composée principalement de Cubains, vient passer un bon moment. Le lieu est très dynamique et propose de nombreux événements chaque semaine. Le mercredi sont organisées les soirées PaZillo Pride à partir de 22 heures, pour un public gay. Un groupe de musique live se produit les jeudis et les samedis. Des soirées after work sont également organisées le vendredi à partir de 18 heures, avec un DJ. Enfin le dimanche, le blues est à l'honneur à partir de 22 heures. Et chaque jour de 18 heures à 20 heures c’est happy hour, avec les cocktails à base de rhum à moitié prix. Bref, chacun y trouvera son compte !

Informations pratiques

Bar PaZillo
Rue 5ta #604, entre les rues 4 et 6, Vedado, La Havane
  • Tous les jours de midi à 3h du matin.
Ordre des prix
  • Environ 3 à 6 CUC pour un cocktail classique à base de rhum, et 5 à 7 CUC pour un hamburger.
Boire un verre
Le Vedado


Cubanía

Cubanía s’efforce de retranscrire, que ce soit par l’image, le son, ou l’écrit, la vie quotidienne de La Havane et de Cuba à un public hétéroclite, curieux, intéressé, souvent non résidents. Toujours en dehors des grands débats politiques, économiques ou des thèmes couramment traités par les médias officiels, Cubanía souhaite au contraire faire témoigner les Cubains de tous les jours, la société dans son organisation actuelle, à travers des lieux, des traditions, des expressions culturelles parfois méconnues.

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