Salsa Suárez, des plats et un service de qualité en plein cœur de Varadero et de ses buffets touristiques, une adresse qui fait du bien !
Joel Suárez, propriétaire et chef du restaurant, possède une vaste expérience dans le monde de la restauration dans les pays d'Amérique latine comme le Mexique ; où il a travaillé dans un restaurant qui, après son arrivée, est devenu en peu de temps un lieu prospère et populaire. Mais à la suite de travaux publics qui entravaient l'accès, elle perdit sa clientèle habituelle. Face à cette situation et attiré par le mal du pays, il retourne à Cuba où en 2011 il décide de fonder le restaurant Salsa Suárez dans la station balnéaire de Varadero. Cet établissement propose une cuisine innovante et créative dans laquelle on retrouve une forte influence de la cuisine européenne. Le chef a su s'adapter à l'actualité cubaine, c'est pourquoi la carte varie en fonction des saisons. Décoration simple et moderne.
C'est l'un des sites les plus reconnus de Varadero. Le restaurant est notamment recommandé pour la qualité de sa cuisine gastronomique et de son service. La zarzuela aux fruits de mer, typique du nord de la péninsule ibérique, est le plat représentatif de la maison.
L’entrée de Salsa Suárez est accueillante, avec son grand mur végétal. Situé dans le centre de Varadero, ce restaurant est, pour de nombreux clients, considéré comme le meilleur de la ville. Ici la mer est à l’honneur à travers la décoration : du bois blanc, des murs bleus, des hippocampes et étoiles de mer, une barre de navire, des cordes marines. Le lieu est apaisant, tout comme son ambiance, avec une musique douce en fond et des serveurs discrets mais efficaces. Le menu donne également une large place aux produits de la mer : ceviche de poisson, carpaccio de langouste, sushis, filet de poisson, poulpe, crevettes… L’enchilada de la mer est délicieuse. Et pour les amateurs de viande ou les végétariens, la carte propose également de nombreux plats pour ravir leurs papilles : bœuf au pesto, poulet au curry ou risotto aux légumes ! Les enfants n’ont pas non plus été oubliés, avec des plats pensés spécialement pour eux, tels les nuggets de poulet ou les macaronis au fromage. Tout est bien présenté et donne envie, à l’instar des desserts comme le cheesecake ou le tiramisu.
En famille, en couple ou entre amis. Pour apprécier une cuisine de qualité, fusionnée de saveurs locales et européennes. La variété de la carte et le service impeccable.
Salsa Suárez est une histoire de famille. Le lieu, tout d’abord : c’est dans cette maison qu’a grandi le propriétaire mais aussi le nom : c’est le cadet de la famille qui le trouve en proposant d’ajouter à sa danse préférée, la salsa, leur nom de famille, Suárez.
Ici se croisent principalement des touristes, ravis de pouvoir changer des buffets des grands hôtels « tout inclus » de Varadero ! Le propriétaire est souvent sur place afin de veiller à ce que tout fonctionne bien, le service est donc de qualité.
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tous les articlesDepuis la terrasse du restaurant, on peut contempler la baie de Matanzas tout en dégustant une cuisine locale et de qualité.
Il est recommandé de dîner dans le patio de la superbe demeure, avant de se diriger vers la terrasse ; chaque soir un groupe musical se produit. C'est une des bar - restaurants les plus branchées de la capitale cubaine.
À Cuba, on va souvent dîner pour l'ambiance, le lieu, le cadre ou la décoration... Voici un restaurant où le plus important est ce qu'on y déguste, en effet la présentation de l'assiette, la texture des produits et la saveur du plat sont les priorités du chef Raulito Bazuk.
