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Restaurant Paladar Alfredo

Auteur:
Editorial Cubania
-
9 janvier 2024

Cubanía

Cubanía s’efforce de retranscrire, que ce soit par l’image, le son, ou l’écrit, la vie quotidienne de La Havane et de Cuba à un public hétéroclite, curieux, intéressé, souvent non résidents. Toujours en dehors des grands débats politiques, économiques ou des thèmes couramment traités par les médias officiels, Cubanía souhaite au contraire faire témoigner les Cubains de tous les jours, la société dans son organisation actuelle, à travers des lieux, des traditions, des expressions culturelles parfois méconnues.

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C'est le ranchón cubain typique, à l'air libre, idéal pour découvrir les recettes traditionnelles de la région.

Déguster des plats variés de la cuisine cubaine dans un restaurant familial de la communauté de Pálpite, dans le marais de Zapata.

Le restaurant a été construit après l'ouverture du village au tourisme, comme la plupart de ceux de la région. C'est le ranchón cubain typique, à l'air libre, couvert de branches et soutenu par une charpente en bois. Le menu varié comprend généralement des langoustes, des beignets de crabe, du poisson, du porc et du poulet ; des plats tous préparés maison, avec des recettes traditionnelles de la région.

L'organisation du restaurant est familiale et réussie. La nourriture est préparée et servie par les propriétaires des lieux, qui offrent une attention très correcte. Tous les plats sont posés sur la table et chacun de sert de ce qu'il veut, à la cubaine. C'est une excellente adresse pour déguster la cuisine cubaine traditionnelle.

Espace ouvert couvert · 20 m2
Capacité
  • Assis (ajustable) · 62
  • Capacité maximum · 78
Usages possibles
  • Restaurant
Construction : Ranchón
Décoration
  • Rustique
Musique
  • Enregistrée
Climatisation
Sans climatisation
Fumeurs autorisés
Oui
Services
Moment du service
  • Déjeuner
Type de repas
  • Service à l'assiette
Styles de cuisine
  • Poissons et crustacés
  • Créole
Boissons
  • Non alcoolisées
  • Cocktails
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Heures de Service
  • Tous les jours, de 12:00 à 16:00

Cubanía

Cubanía s’efforce de retranscrire, que ce soit par l’image, le son, ou l’écrit, la vie quotidienne de La Havane et de Cuba à un public hétéroclite, curieux, intéressé, souvent non résidents. Toujours en dehors des grands débats politiques, économiques ou des thèmes couramment traités par les médias officiels, Cubanía souhaite au contraire faire témoigner les Cubains de tous les jours, la société dans son organisation actuelle, à travers des lieux, des traditions, des expressions culturelles parfois méconnues.

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