Restaurante La Aldaba
Une adresse mêlant architecture coloniale et cuisine variée, à deux pas des animations du centre
Au centre historique de Santa Clara, La Aldaba propose une cuisine cubaine et internationale dans une maison coloniale restaurée du XIXe siècle. Son cadre intègre une terrasse en plein air et un patio avec pergola. Ce restaurant offre un lieu adapté pour déjeuner en journée lors des visites ou dîner avant les spectacles du Boulevard, dans un contexte calme et accueillant.
Un restaurant au cœur de Santa Clara, dans un cadre patrimonial et accessible
La Aldaba se trouve au deuxième étage d’une maison coloniale du XIXe siècle restaurée, préservant certains éléments architecturaux d’origine : plafonds hauts, vitraux, colonnes et patio intérieur avec pergola. Cette restauration a été reconnue par l’Office de l’Historien de La Havane en 2011.
Historiquement, cette maison a accueilli l’auberge La Auténtica Pérgola et fait partie des rares constructions de Santa Clara à conserver une des cinq pergolas patrimoniales de la ville. Sa restauration s’inscrit dans une démarche de préservation du patrimoine architectural et culturel local, valorisant les liens entre histoire et vie contemporaine.
Le restaurant dispose d’une terrasse extérieure aménagée, décorée avec des plantes et des lanternes, offrant un espace calme proche de l’animation du centre-ville.
La carte présente une offre de plats cubains et internationaux, avec une attention à la présentation. Parmi les propositions, on trouve le « Pollo a la Carmen », accompagné d’une sauce aigre-douce, ainsi que plusieurs plats à base d’agneau, reconnus pour leur texture. Le service adopte un style théâtral, destiné à ceux qui souhaitent vivre une expérience rappelant les époques passées.
La sélection de cocktails est reconnue en ville. Le dîner est souvent rythmé par de la musique live, fréquemment jouée par un jeune musicien.
- Assis · 40
- Bar
- Restaurant
- Du jeudi au dimanche, de midi à 22:00
- Maison
- Ancien
- Contemporain
- Enregistrée
- En direct / Jazz
- Intérieur
- Alcoolisées
- Non alcoolisées
- Cocktails
- Internationale
- Poissons et crustacés
- Espagnole
- Italien
- Créole
- Déjeuner
- Dîner
- Service à l'assiette
- Banquet
- Menu du jour
- Service de bar
- Musique en direct
- Concert-space
- Entrée avec escalier
Cubanía
Cubanía s’efforce de retranscrire, que ce soit par l’image, le son, ou l’écrit, la vie quotidienne de La Havane et de Cuba à un public hétéroclite, curieux, intéressé, souvent non résidents. Toujours en dehors des grands débats politiques, économiques ou des thèmes couramment traités par les médias officiels, Cubanía souhaite au contraire faire témoigner les Cubains de tous les jours, la société dans son organisation actuelle, à travers des lieux, des traditions, des expressions culturelles parfois méconnues.
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