Sentier Centinelas del Rio Melodioso

Randonnée à travers la nature préservée du parc Guanayara

Auteur:: Alina Díaz Almira
Date de publication / actualisation:: 19 mars 2025

Découvrez un itinéraire au cœur du parc Guanayara, dans le massif de l’Escambray. Ce sentier de trois kilomètres traverse des paysages variés, des plantations de café aux cascades naturelles, offrant une immersion complète dans l’écosystème local. La randonnée se termine par un déjeuner créole dans une maison traditionnelle, où l’histoire et la gastronomie se rencontrent.

Randonnée à Guanayara : nature, rivières et traditions cubaines

Promenade le long d'un sentier dans le parc Guanayara à Topes de Collantes.

Il s'agit d'un parcours linéaire par lequel vous parcourez environ trois kilomètres à travers le parc Guanayara, l'un des cinq parcs qui composent le grand parc naturel de Topes de Collantes, situé dans la Sierra del Escambray, à la limite de la province de Cienfuegos, dans la région centrale de Cuba. Environ 5 hectares regorgent de forêts, de rivières et de cascades qui en font un endroit de rêve. En raison de sa richesse naturelle, de nombreuses espèces y vivent, qui en plus de façonner le paysage sont d'une grande valeur pour l'écologie cubaine. Plusieurs sentiers permettent aux visiteurs de découvrir et d'apprécier les charmes de ce site.
Le sentier, au début, permet de circuler entre plantations de café et autres arbres fruitiers. En s'enfonçant un peu plus dans la nature, vous atteignez un point de vue offrant une vue panoramique sur la région. Le voyage continue en descente jusqu'à la cascade El Rocío, un saut de 34 mètres de haut où il est possible de faire un premier plongeon. En bordant la rivière et en passant par plusieurs piscines, vous atteignez Poza El Venado, une grande piscine naturelle avec une petite cascade.
Après une baignade et pour finir, nous continuons notre route vers le restaurant La Gallega. Une maison appartenant autrefois aux immigrants espagnols installés sur l'île. Depuis 1950, il a été construit par la famille et depuis des générations, ils ont conservé l'esthétique et les traditions du lieu. La Gallega, hôte et propriétaire de cette ferme aujourd'hui, vit et crée sa propre réalité dans ce lieu, partageant un morceau de son histoire avec tous ses visiteurs. Ici, vous pourrez déguster un déjeuner typiquement créole à base de produits locaux et bio.

Cet itinéraire est un véritable joyau du parc, un itinéraire où vous pourrez profiter de cascades, de piscines naturelles et d'une flore très exubérante. Il y a la maison paysanne typique qui propose un déjeuner pour se remettre de la promenade dans une maison construite au début du XXe siècle par Vicente Sotelo Gómez, un cultivateur de café espagnol. L'environnement naturel est vraiment magnifique, l'un des meilleurs de Cuba.